那年我13岁，刚转学进温哥华西区的St. George's Junior School。说实话，第一天看到教学楼后院那片围着木栅栏、插着手写名牌的‘Grade 7 Salad Patch’时，我特懵：这……是生物课作业？还是园艺社团？
结果第一周就领了种子包+土壤pH试纸+种植日志本——不是体验课，是必修模块。我们班负责羽衣甘蓝和樱桃萝卜，老师说：‘你们播下的不只是种子，是理解食物从哪来、到哪去的第一课。’
核心经历：2024年5月暴雨冲垮菜畦那天，全班蹲在泥水里抢救萝卜苗，雨水混着泥土糊满脸。老师没叫停，反而递来防水笔记本：‘记录失败，比记录丰收更重要。’当晚我湿着头发写反思——原来营养知识不是PPT里的维生素图谱，是亲手摸过烂根、闻过发酵堆肥后，才真正懂‘食物里程’和‘微生物平衡’。
坑点来了：我以为只要按时浇水就行，结果6月初收获的羽衣甘蓝又苦又硬。同学悄悄告诉我，‘你忘了轮作表——上个月种过生菜的地，再种十字花科会缺硫。’（没错，初中生真在用《加拿大土壤养分循环指南》PDF）更意外的是，期末不是考试，而是向全校展示‘我的营养提案’：我用自种菠菜做的能量棒配方，被食堂采纳，9月起成了周三健康加餐选项。
最颠覆认知的是那次家长开放日——我妈举着我做的‘校园菜园碳足迹测算表’，对校长说：‘您知道吗？孩子现在挑食少了，还教我读食品标签上的‘本地采购率’……’那一刻我突然懂了：食物教育不是教会吃，是重建人与土地的关系。而这份关系，在加拿大的初中课堂里，早从一粒种子开始扎根。
- ✅ 所有学生参与全年周期管理（播种→病虫害观察→采收→堆肥→营养分析）
- ✅ 营养课直接联动本地农场（温哥华岛有机合作社提供实时数据）
- ✅ 成果计入科学课学分，并生成个性化‘食物素养成长报告’
总结建议：如果孩子对食物只有‘好吃/难吃’判断，这个项目就是照进现实的光；别等高中再补‘生活教育’——在加拿大，最好的食育，正长在初中的泥土里。
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