你在釜山啃着辣得冒汗的炖牛骨汤，在首尔同学却说这味儿‘太冲’——韩国饮食的地域差异，比你想象中更真实。
? 首尔「淡而有料」，釜山「重口上头」
在首尔弘大附近租房，你会发现食堂泡菜汤偏清甜，连辣炒年糕都带着一丝糖香。本地学生笑称：‘我们是被韩综里的甜辣味养大的。’
可一旦坐KTX南下到釜山，同一道部队锅，底味明显更咸更辣，高汤用鳀鱼熬得浓烈，配上当地海产小菜，一口下去直冲天灵盖。留学生实测：刚来一周靠吃白饭配汤活下来。
? 北冷南热？江原道泡菜竟然不发酵！
你以为韩国泡菜都是发酵酸辣味？错！在江原道山区，当地人吃的“切块白菜”其实是当天腌、当天吃，加辣椒粉拌匀就上桌，口感清脆微辛，完全没酸味。
一位延世大学交换生分享：‘带江原道室友去吃首尔传统泡菜饼，他皱眉说：这菜咋放馊了？’——原来‘发酵味’在部分北方人眼里，真像变质。”
? 社交暗语：请吃饭先问‘口味坐标’
别以为点菜是小事。在韩国，约饭前最好先打探对方 hometown 口味偏好，不然容易社死。
- 全罗道同学可能嫌首尔汤太寡淡，直接找糖包加两勺
- 庆尚道朋友会觉得你的‘微辣’选项根本没辣度
- 济州岛来的同学连大酱汤都喊咸，习惯生吃海鲜去腥
熟人之间甚至会开玩笑：‘你是甜党还是咸党？’这可不是玩笑，是真实存在的饮食阵营。
? 亲测有效提示：
1. 初到韩国，备一罐无盐小菜和一瓶蜂蜜辣椒酱，适配南北口味翻车现场；
2. 约饭主动问一句：‘你老家口味偏甜还是偏咸？’——瞬间拉近关系，避免踩雷。
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