⚠️ 在巴黎合租的第一周，室友用国产高压锅干烧了半小时，差点触发消防警报——锅底焊死、燃气不均，锅都快炼成铁坨了！
? 看清炉子类型：别让‘中国锅’碰‘法国火’
法国公寓90%以上是玻璃面板的 电磁炉（Plaque induction），和国内燃气灶完全不同。普通不锈钢锅、铝锅甚至砂锅一放上去——直接‘失联’，根本热不了！
亲测惨案：我在跳蚤市场5欧淘的二手汤锅，兴冲冲煮泡面，结果电磁炉一直闪‘E’——不支持非磁性金属，血亏。
- ✅ 必须买标有“Induction Compatible”或底部带线圈图标的锅具
- ✅ 建议首选铸铁珐琅锅（Le Creuset同款），传热稳，煎炖都行，还能直接端上桌拍照发朋友圈
- ✅ 平价替代可选Lidl的Tefal磁炉专用三件套，百元搞定炒锅+奶锅+煎锅
? 小空间神操作：一口好锅=煎炒炖煮全拿下
巴黎租房厨房巴掌大，别说中式双灶了，多数只给一个两眼磁炉。这时候，多功能深炒锅（wok à fond profond）就是命脉。
- ? 能力拉满：炒菜不留水、煮面不溢锅、炖小排连汤带肉直接装盘
- ? 我在里昂买的Staub 28cm深锅，底部加厚防焦，实测做红烧肉比家里的还入味
- ? 手柄可拆更省空间——挂墙上都不占台面
? 亲测有效建议1：到法第一站直奔Darty或Decathlon，现场试锅！把锅放测试机上，亮灯即兼容。
? 亲测有效建议2：别带国内锅！运费+关税≈买三个新锅。真想吃家乡味，在Carrefour买‘中餐专区’的宽炒铲+蒸架，配合本地锅也能复刻宫保鸡丁。
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