在荷兰想做提拉米苏？手把手教你买到所有烘焙材料！

? 别慌！超市里的‘面粉’真不全是你要的那款

刚到荷兰时我也踩过坑：买了普通‘bloem’（面粉）做蛋糕，结果成品硬得能当健身器材。后来才知道，这里的超市很少卖低筋面粉（cake flour），主推的是通用小麦粉。亲测有效方案——去Jumbo或Albert Heijn找标着‘tarwebloem type 45’的小袋子，这是荷兰最接近低筋的类型，甜点成功率直接翻倍！

? 小众食材别只盯连锁超市，这些地方才是宝藏

• Poelmann Bakshop：专营烘焙原料，连意大利马斯卡彭奶酪都有，价格比AH便宜15%
• Lidl周三特惠：每周三上架限量法国黄油（Beurre d'Échiré），做可颂绝了
• 中国城亚洲超市（如海牙的Asia Centrum）：粘米粉、泡打粉、红糖一应俱全，拯救思乡胃

? 省钱+省力的两个‘隐藏技巧’

1. 批量网购锁定汇率：在Bakkerijonline.nl一次买齐可可粉、糖霜、食用色素，满€50免邮，平均省下20%；

2. 关注教会市集（kerkmarkt）：本地家庭主妇常摆摊卖自制坚果碎、风干果干，€2就能淘到无添加杏仁片，比超市天然还便宜。