在德国想做提拉米苏？这些烘焙食材采购渠道太香了！

?? 超市买什么？这些货架位置必须拿捏

• Edeka 冷藏区 C位：Mascarpone（马斯卡彭）通常在“Frischkäse”（新鲜奶酪）一栏，认准Milbona或Bresso品牌，均价2.5欧/250g，比DM贵但口感顺滑。
• ALDI南店周五上新：他们会进一批季节性烘焙原料，亲测去年圣诞季有卖杏仁膏（Marzipan），价格只要3.2欧/500g，比Lidl便宜40%。
• Netto的‘神秘角落’：看似最便宜的超市，却藏着东欧进口的高筋面粉（Weizenmehl Type 405），做可颂超蓬松，一包1kg才0.89欧！

? 网购怎么选？这三个平台闭眼入

• BackWerk Online：专供烘焙材料，糖霜、食用色素全德最快次日达。重点是能买无乳糖版黄油，适合肠胃敏感党。
• Amazon DE搜索技巧：搜“Backzutaten A bis Z”会跳出自选大礼包，我搭过一次含竹炭粉+蝶豆花粉的天然染色包，做复活节小饼干直接被室友拍照发IG。
• Spargelhof.de：听名字像卖芦笋，其实是有机原料仓库！他们的黑裸麦粉和蜂蜜替代品Agavendicksaft巨正宗，月销量2000+

? 小众但神级：本地人不说你不知道

在弗莱堡留学时，房东阿姨带我去市集认识了一位卖自制果酱的奶奶——她家用野莓做的Konfitüre，加进司康里比超市货香十倍！

• 每周六早上的 Wochenmarkt（农夫市集），很多摊主愿意零卖香草枝（如迷迭香、百里香），做咸派加分神器。
• 土耳其市场别错过！科隆的Ehrenfeld区有家叫“Anatolien”的店，卖石榴糖浆和开心果碎，做巴克拉瓦成本直降60%。