刚到英国，打开行李箱发现忘记带酱油和花椒？别慌，这篇干货帮你用超市里的本地调味品，轻松复刻家乡味！
第一招：酱油的完美平替
- Worcestershire Sauce：在Tesco或Sainsbury's买一瓶，加点盐和糖，就能模仿生抽的咸鲜味，亲测做红烧肉超赞！
- Soy Sauce：没错，英国超市也有酱油，但通常是低盐版本，记得多放一点或混合盐来提味。
第二招：香料的巧妙替换
- 花椒替代：买不到花椒？试试混合黑胡椒和干辣椒，或者在亚洲超市找Szechuan Pepper，味道接近，价格稍贵但值得。
- 五香粉平替：混合肉桂、丁香、茴香和黑胡椒，比例按2:1:1:1，自己动手调，省钱又地道！
第三招：醋和酱料的本地选项
| 中餐调料 | 英国平替 | 使用场景 |
|---|---|---|
| 陈醋 | Balsamic Vinegar | 拌凉菜或蘸饺子，加点糖更接近。 |
| 豆瓣酱 | HP Brown Sauce混合辣椒酱 | 炒菜时提味，亲测做麻婆豆腐不错。 |
记得，在伦敦的唐人街或曼彻斯特的亚洲超市，也能找到更多正宗调料，但价格可能高一些。平时多逛本地超市，省钱又方便！
亲测有效提示
小技巧：出发前，在行李里塞几包火锅底料或老干妈，应急用超管用！到了英国，先和室友组团去超市采购，平摊运费更划算。
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