从零到月入5000欧元：我在荷兰留学如何靠校园咖啡馆创业上岸

背景铺垫：一个普通留学生的起点

说实话，我当初来荷兰读鹿特丹伊拉斯姆斯大学的商科硕士时，GPA才3.4，没有实习光环，预算也紧张——每月靠兼职撑不了2000欧元开销。我就想：能不能自己搞点事？那年9月，走在校园里闻到咖啡香，突然冒出个念头：为什么不试试开个小咖啡摊？

决策过程：摆摊 vs 租店面？我选了折中路

有人劝我直接租店铺，但租金吓人——光市中心一个小窗口月租就超1200欧元。后来我发现学校创业中心有‘学生小微项目资助计划’，可申请免费摊位+500欧元启动金！我当时特慌，怕材料写不好被拒。最终咬牙提交了商业计划书，重点写了‘用本地有机豆+学生折扣模式激活校园消费’，两周后邮件来了：批准通过。

核心经历：第一个月只赚了87欧元，但我没放弃

2024年11月15日，我的‘Campus Brew’小车在图书馆前出摊。第一天排起长队，结果算账发现净亏200多——我没算清包装成本！当时沮丧得差点关摊。但第二天我就调整策略：改用可降解杯但加收0.3欧‘环保附加费’，并和隔壁甜品社团合作捆绑销售。第三周开始日均流水破千，到次年1月，单月利润竟达5120欧元。

意外收获与认知刷新：原来创业比实习更懂职场

本以为只是为了赚钱，没想到这段经历让我拿下毕业即签的offer。面试阿姆斯特丹一家初创公司时，HR说：‘你做过盈亏分析、团队协调、客户调研，这比很多实习生都强。’我才意识到：在国外，创业者思维才是隐形竞争力。而且荷兰人特别欣赏这种务实精神——别空谈梦想，先证明你能解决问题。

总结建议：三条真心话送给想试的同学

• 第一，别等‘准备好’，先小规模试错（哪怕摆三天）；
• 第二，善用学校资源，比如荷兰多所高校都有‘Startup Utrecht’这类扶持项目；
• 第三，把数据当朋友，每日记录客流量、复购率、毛利，这些是融资敲门砖。