在首尔合租的第三个月，我终于明白为什么韩国室友从来不买整颗白菜——一买就是三顿饭的量，不吃就烂。 留学生哪有天天做饭的精力？食材囤着变质，钱包心疼到炸。
? 冷冻分装：按‘一顿一包’拆分最省心
- 韩国超市的五花肉一包500g起，但一人食吃三次准腻。建议回家立刻分成150g小份，用保鲜膜裹紧，再装进密封袋，标注日期和内容（比如‘김치찌개용 돼지고기’）。
- 亲测：乐天Mart冷冻格偏小，扁平包装比鼓鼓的袋子更容易叠放，还能节省30%空间。
? 高水分食材处理：泡菜、萝卜这样存才不垮
- 韩式泡菜含盐高但易出水，直接整盒塞冰箱会溢出‘红汤事故’。建议倒进带盖玻璃饭盒，表面压一层保鲜膜，能多撑一周。
- 白萝卜切块后极易软化，可以先焯水30秒冷冻，做汤时直接下锅，口感接近新鲜。
- 细节注意：弘大附近便利店的‘김밥 재료세트’里配的小黄瓜，当天吃不完建议切片+盐腌挤水再冷藏，第二天还能卷紫菜。
? 主食预处理：米饭也能‘即热即食’
- 韩国电饭煲默认煮两人份，单身党建议买个迷你量杯（韩语搜 ‘미니 계량컵’），搭配小号内胆。
- 吃不完的米饭趁热分装进可微波纸碗，每碗加一勺水冷冻，解冻3分钟照样松软。
- 真实踩坑：第一次用塑料袋冻米饭，解冻后变成黏糊团，从此只信硬质容器。
? 实用提示： 去Gmart或Coupang Buy全场时，盯着‘혼족용’（单人用）标签买，从源头减少分装压力；另外，准备一组不同颜色的迷你便利贴，红色写肉类、绿色写蔬菜，贴在袋子上一秒辨认，高效又安心。
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