在瑞士留学，怎么拿捏食材保质期不踩坑？

✨ 别搞混！‘Verbrauch bis’和‘Mindestens bis’差太多

在瑞士超市买牛奶，你一定会看到两个日期：

• Verbrauch bis（食用截止）：比如标注‘Verbrauch bis 05.04.2026’，意思是5号当天必须吃完，过了午夜就不能再吃，否则可能被当作卫生隐患。
• Mindestens bis（至少保存至）：比如饼干写着‘Mindestens bis 30.06.2026’，说明6月30日前品质有保障，但之后只要没变质，还能继续吃！

? 小贴士：我在Coop买的芝士就靠这招多撑了3天——闻着没味、看着没霉，果断切掉外层接着用。

? 每周三傍晚去Lidl‘捡漏区’，半价拿新鲜面包

瑞士面包店有个潜规则：每天晚上7点前清空当日现烤品。我在日内瓦的Lidl发现，他们专门设了个‘Reduction Corner’，标黄签的面包直接打5折。

具体节奏我都摸清了：

超市	打折时间	常打折品类
Lidl	每周三/日 18:30起	面包、沙拉盒、奶酪盘
Migros	每日 19:00-20:00	三明治、鲜果汁、熟食

? 千万别把快过期食物扔公共垃圾桶！瑞士人很较真

室友曾随手把快过期的酸奶扔进楼道垃圾站，第二天就收到物业邮件要求‘说明原因’。瑞士社区对食品安全管理极严，尤其是乳制品和肉类。

我的处理方式是：

• ✅ 能吃的提前吃掉或分享给朋友
• ✅ 实在吃不完，密封后丢入棕色有机垃圾桶（Bio-Müll）
• ❌ 绝不能和其他生活垃圾混扔

? 亲测有效两招：

1. 买菜时只挑本周能吃完的量，尤其绿叶菜；

2. 手机设个‘Food Alert’提醒，提前三天推一次待消耗清单。