那年我14岁，刚转进首尔江南区的国际初中——不是韩籍，没学过韩语，连烧杯和量筒都分不清。背景是：国内公立校科学课只做演示实验，GPA 3.4，英语靠看K-pop字幕硬撑；核心诉求只有一个：别在第一次科学博览会（Science Fair）上被老师当场问住。说实话，签入学协议那天，我手心全是汗。
真正压线交稿前72小时，我才确定选题——‘泡菜发酵速率与pH值变化关系’。选它不是因为多懂微生物，而是去弘大市场买辣白菜时，摊主阿婆笑着塞给我三颗自制萝卜块，说‘我们用古法石缸，不加商用菌粉’。那一刻我特慌，但突然想：这不就是最地道的本地变量吗？
坑点来了：第一，实验室不提供韩式石缸（校方说‘不符合ISO标准’），我最后在清溪川跳蚤市场淘到一个带裂纹的老陶缸，用食品级硅胶补好，还被安全员盯了三天；第二，测pH试纸在湿度超70%的首尔雨季失效，2024年9月连续5天数据漂移，我蹲在地下室空调房里用恒湿箱（借自隔壁高中化学组）重新校准；第三，海报标题写‘Kimchi Fermentation’被外教建议改——‘Kimjang Culture & Microbial Dynamics’更体现文化维度。当时委屈又佩服：原来科学不是只写公式。
解决方法很土但管用：① 找梨大附中交换生借缸，签借用协议并录像；② 用韩国食药处官网公布的《家庭发酵食品检测指南》第4.2条，改用数字pH计+校准液每日复测；③ 请延世大学韩语系研一姐姐帮我重译展板，加了一行小字：‘This project honors the UNESCO Intangible Heritage of Kimjang.’——结果评委中真有位参与申遗文献整理的教授，现场多聊了8分钟。
意外收获？我的数据被学校推荐进2024首尔国际青少年科学论坛（SIAF），还在东大门Design Plaza展厅做了3天公开展示。更没想到的是，韩国教育部‘海外教育支援中心’主动联系，邀我把项目做成双语教学包——现在釜山两所国际初中已在用。从‘不敢举手提问’到‘被追问研究细节’，那种踏实的自信，比奖状烫金边儿还亮。
总结建议：
• 首选‘可触摸的本地现象’（非宏大命题）——韩国校园看重文化在地性
• 所有器材来源必须留痕：拍照+手写说明+指导教师签字，韩国校方极重过程合规
• 英文展板每段下方加韩文注释一行——不是翻译，是术语解释（如‘lactic acid bacteria → 유산균, naturally occurring in Korean fermentation’）
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