说实话,13岁那年攥着‘将来要开可持续甜品工作室’的梦想小纸条,我妈第一反应是:‘这能当饭吃?’
但2023年9月,我在巴黎近郊的Lycée International de Saint-Germain-en-Laye注册国际初中(Class of 2027)时,校长笑着递给我一张‘职业探索通行证’——不是选课表,是一张含4次跨学科项目、2场本地甜品工坊见习、1次与INRAE农业食品研究所中学生合作实验的实践日程表。
当时我特慌:没作品集、法语A2、连‘可可脂结晶温度’都拼不对。但老师说:‘职业不是终点,是观察世界的镜头——你爱尝味道,我们就带你测pH值、画风味轮、算碳足迹。’
坑点来了:第一次做‘校园有机巧克力日’调研,我把问卷全发给法国同学,结果回收率不到30%(法语太生硬)。后来在CLÉA语言支持中心老师建议下,改用图标+简笔画+3句法语关键词,当天就收满87份有效反馈——原来‘表达热情’比‘语法完美’更能打开门。
最惊喜的是2024年3月,学校把我的‘零废弃糖霜实验’推荐到巴黎教育局‘Young Innovators Showcase’,现场遇见一位在Saint-Denis运营社区烘焙社的前米其林甜点师。她看了我记录的12种本地蜂蜜替代方案后说:‘下周三,带围裙来。’——那不是实习offer,是第一个真正属于我的职业回音。
现在回头看:法国国际初中不教‘怎么当甜点师’,但教会我用化学公式描述渴望、用市场调查验证直觉、用跨文化协作落地创意。如果你家孩子也总在饭桌画食谱、拆解包装材料、追问‘这个怎么变废为宝’——别急着否定,先送他/她一张通往真实世界的探索通行证。


