在加拿大怎么挑到不踩雷的蔬菜肉类？本地人教你3个拿捏新鲜度的狠招

一进超市，看着水灵灵的西兰花和标签写着“特惠”的鸡胸肉，你真敢闭眼拿吗？ 在加拿大住久了才明白——便宜的肉可能是解冻N次的，鲜艳的菜可能泡过保鲜剂。今天就把我在多伦多吃货圈私藏的食材判断技巧全掏出来，亲测能省下一半‘踩雷餐’。

? 看清标签+摸手感，别被‘颜值’骗了

• 加拿大超市的“Best Before”日期不是保质期！它只代表风味最佳期限，尤其是冷藏类（比如牛奶、沙拉菜）真正要看的是质地和气味。
• 西兰花选深绿色、花苞紧实的那种；如果茎部发黄或有黏滑感，就是放太久啦。我有一次买了便宜的“打折西兰花”，回家一焯水直接散成碎渣，气得我三天没碰中餐！
• 买牛肉片时别光看颜色红不红，用手指轻按：回弹快的是新鲜的；如果留下凹痕，说明纤维已经开始分解，大概率是‘翻新肉’。

? 肉柜冷知识：位置决定品质

冷柜底层永远是最冷区！ 卖家会把更新鲜的肉放下面，上面的往往是陈列了一天的旧货。我自己试过连续一周对比同一品牌鸡胸：底层拿的一般汁水更多，煎完也不柴。

? 最后两招：留学生必学的生活巧思

1. 每周周三下午4点后去Loblaws或No Frills，打折区会换新一波临期品，这时候捡漏最划算，但我只买当天就能吃的菜；

2. 带双一次性手套去摸肉！很多本地学生都这么做——既能检查弹性又卫生，还不怕摊主眼神杀。

记住：便宜≠划算，会挑才是硬道理。下次进超市，先看位置、再动手摸，让每一顿饭都吃得安心又省钱。