在新西兰如何把本地蔬菜做成‘中国胃’认的菜？

? 找对‘中餐替身’：这些本地菜能扛大旗

在Countdown逛三圈也不认识菜名？别急，先拿捏这几个‘平替高手’：

• Kale（羽衣甘蓝）：焯水后凉拌=爽口版芥蓝，加蒜炒一炒，东北老铁直呼内行。
• Pumpkin（澳洲南瓜）：口感绵密如板栗，切块炖牛腩，我妈视频看了都说像她做的。
• Flat Bean（扁豆角）：不是四季豆！更嫩，少油快炒+蚝油，秒变家常味。

? 调料魔法：让Kiwi蔬菜‘说中文’

新西兰酱油贵？试试Asian Food Mart线上囤货。关键三件套：生抽+老抽+米醋，再配点豆瓣酱，本地蔬菜也能烧出‘锅气’。

亲测有效搭配：西兰花+培根+蒜片，用中餐快炒法，香味直接飘到隔壁公寓。

? 存储小妙招：一周不蔫的秘密

这里的菜没打蜡，放两天就软？记住：

• 绿叶菜用厨房纸包住根部，装保鲜袋放冰箱下层；
• 土豆和洋葱分开装，不然它们会‘互相伤害’加速发芽；
• 番茄别放冰箱！常温存放风味更浓。