在新加坡留学，怎样不踩坑食材保质期？

刚到新加坡租房做饭，一打开冰箱差点被“神秘黑盒”劝退——前房东留下的酱料已经发霉，自己买的牛奶也悄悄过期三天。别慌，你不是一个人。

? 新加坡的‘保质期’和国内不一样？

在这里，包装上常见三种标签：Best Before（最佳食用期）、Expiry Date（到期日）和Sell By（销售截止）。留学生最容易混淆的是前两个。

✅ 小知识：鸡蛋盒上写'BB: 20/04'，意思是4月20日前风味最佳，但冷藏下还能吃一周；而药用蛋白粉这类高敏食品，过了'Expiry Date'必须扔。

? 买菜避雷：NTUC FairPrice 这样挑

亲测经验：每周二晚7点后，NTUC会打折处理临期商品（尤其是酸奶和即食饭），这时候囤货最划算。

注意细节：冷冻虾仁袋上有'Use by: 2024-07-15'，哪怕只超一天，Hawker中心打工的学姐都不敢再用。

• 牛奶选UHT常温款，宿舍没冰箱也能放两周
• 新鲜香茅看根部，发褐就是放太久
• 罐头食品保留原标签至少三天，方便查批次

?️ 冰箱管理三步法：拒绝食物浪费

我在Jurong租屋仔的实操方案：

1. 贴色标：绿色贴纸=新买，黄色=还剩3天，红色=今晚必须吃完
2. 放位置：生肉放最下层，熟食和奶制品放中层，避免滴漏污染
3. 记电子清单：Google Keep建个'Fridge Watch'列表，每次买完拍照上传

? 亲测提示：每周末花5分钟清点即将过期食材，做一顿'清空冰箱炒饭'，加点辣椒酱就是本地味！另一个绝招：买香蕉时单独包茎部，能多撑两天不黑斑。