在新西兰留学，怎样‘拿捏’食材保质期不踩坑？

一进超市就买一堆，三天后发现菠菜发黑、牛奶结块——你不是一个人！ 在新西兰租房做饭，搞不清‘Best By’和‘Use By’的差别，分分钟吃进‘灰色安全区’，钱包和胃都遭罪。

? 看懂标签：别被英文术语绕晕

• ‘Best Before’（最佳食用前）：风味保证期，过了也能吃！比如一包意大利面标着‘Best Before 15 Oct’，10月20日煮了也没问题，只要没受潮、没虫。
• ‘Use By’（最晚使用）：安全红线！特别是肉类、乳制品。奥克兰一位学生曾因吃了过期两天的鲜虾咖喱进了急诊，账单$300起步。
• ‘Display Until’（陈列截止）：是给超市看的，不是你吃的依据。我在Pak'nSave亲测，这种牛奶通常还能喝一周。

? 冷藏有讲究：冰箱不是‘万能保险箱’

新西兰公寓冰箱普遍偏小，很多人把剩菜堆一起，结果三天后整层发霉。记住：生肉放最下层，熟食上层；热食必须凉透再进冰箱（否则水汽凝结加速变质）。

举个真实场景：我室友把刚炒的咖喱直接塞进去，第二天整盒饭串味不说，隔壁黄油也染上了洋葱味……

?️ 实用技巧：让‘清空冰箱日’变成省钱日

每周日晚上设个闹钟，来个‘Fridge Check’：快到‘Best Before’的食材优先安排进下顿饭。西兰花边蔫可以烤着吃，香蕉超软就做松饼——奥克兰Café里卖$7的香蕉面包，配方就来自学生‘废料改造’。

? 亲测有效提示1： 超市晚上7点后逛！Fresh Collective和 Countdown会打折‘当日剩余’冷藏食品，贴黄色标签，省30%-50%。

? 亲测有效提示2： 下载‘Too Good To Go’App，花$5抢价值$20+的 bakery/超市余粮包，惠灵顿学生圈几乎人手一个。