在荷兰留学，食材清洗怎样才算达标？3个细节帮你避坑又省心

细节一：水龙头不是你想开就开，冷热有讲究

在荷兰，很多留学生习惯用热水洗菜，觉得更杀菌。但这里有个坑：荷兰自来水系统分冷水和热水管道，热水管道可能含有更多细菌或重金属（尤其是老房子），直接用热水洗生食反而增加风险。

• 亲测建议：洗蔬菜水果时，只用冷水，水温不要超过20°C。像在鹿特丹合租，房东会特意提醒“热水管的水别直接入口”，洗菜同理。
• 实用技巧：如果担心冷水洗不干净，可以加一点食品级白醋（超市有卖，约2欧元一瓶），浸泡5分钟再冲洗，去农残又安全。

细节二：厨房工具别乱用，生熟分开是铁律

荷兰人超看重厨房卫生，尤其是生熟分开。如果你用切过肉的刀直接切沙拉，室友可能当场“瞳孔地震”。

• 必备工具：准备两套砧板和刀具，一套专用于生肉海鲜（建议用塑料材质，易清洗），一套用于熟食或蔬果（木制或竹制更佳）。在IKEA就能搞定，花费不到10欧元。
• 清洗时机：每用完一次就立刻洗，别堆到晚上。荷兰合租常见纠纷之一就是“谁又把油污砧板放水槽过夜了”。

举个例子：在乌特勒支留学时，朋友因用同一个砧板处理鸡肉和生菜，被荷兰室友委婉提醒“这不符合HACCP标准”（本地餐饮卫生规范），虽然在家不用那么严格，但入乡随俗能避免尴尬。

细节三：超市食材怎么处理？标签和储存是关键

荷兰超市像AH、Jumbo的食材包装上，小标签暗藏玄机。看不懂？洗了也白洗！

储存彩蛋：买回的鸡蛋别洗！荷兰鸡蛋表面有天然保护层，清洗后反而易变质。直接放冰箱，用时再处理。