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在德国餐厅吃饭,餐具用错会被侧目?3个细节拿捏本地餐桌礼仪

阅读:0次更新时间:2026-01-10

你在慕尼黑一家小巷Bratwurst摊位前坐下,刚想抄起叉子把香肠戳成两段——隔壁大叔看了你一眼,默默挪开了椅子……

✅ 别乱‘戳’:德国人吃饭不用叉子当铲子

细节1:在德国餐厅,尤其是传统Bavarian餐馆,用叉子把食物戳碎被视为不雅观。正确做法是:左手持叉(叉尖朝下),右手拿刀,一点点切下小块肉或面包。比如吃一块Sauerbraten牛肉时,别图省事一口气切完,而应‘吃一口,切一口’。

✅ 放餐具有‘暗号’:吃没吃完,全看叉勺朝向

细节2:吃一半想去洗手间?千万别把叉子随意一扔!德国服务员会根据你餐具的摆放判断是否还要继续吃。

  • ✅ 吃完了:刀叉并排斜放于盘中,像一个‘八’字,叉背朝上,刀刃向内
  • ⏸ 还没吃完:刀叉呈‘八’字形交叉,叉尖朝左,刀刃朝内,表示‘请别收走’

细节3:在科隆一家家庭餐馆,我曾见邻桌留学生把叉子平放在桌上,服务员以为他吃完,直接撤了盘——结果人家才吃了三分之二!

✅ 面包不用叉,手掰才地道

细节4:德国餐桌上,面包永远用手撕,不能用刀切,更不能用叉子戳着吃。哪怕你面前摆着奶油和腌鱼,也要用手撕一小块,再抹酱。

细节5:在柏林一家米其林推荐餐厅,我朋友第一次用手撕面包被邻座老太太微笑点头——她说:‘终于看到一个不犯错的外国人了。’

? 亲测有效提示:

1. 在德国吃饭,宁愿慢一点,也别图快乱戳;
2. 离开座位前,记得把叉子斜放盘上,避免‘被吃完’尴尬。

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