你在慕尼黑一家小巷Bratwurst摊位前坐下,刚想抄起叉子把香肠戳成两段——隔壁大叔看了你一眼,默默挪开了椅子……
✅ 别乱‘戳’:德国人吃饭不用叉子当铲子
细节1:在德国餐厅,尤其是传统Bavarian餐馆,用叉子把食物戳碎被视为不雅观。正确做法是:左手持叉(叉尖朝下),右手拿刀,一点点切下小块肉或面包。比如吃一块Sauerbraten牛肉时,别图省事一口气切完,而应‘吃一口,切一口’。
✅ 放餐具有‘暗号’:吃没吃完,全看叉勺朝向
细节2:吃一半想去洗手间?千万别把叉子随意一扔!德国服务员会根据你餐具的摆放判断是否还要继续吃。
- ✅ 吃完了:刀叉并排斜放于盘中,像一个‘八’字,叉背朝上,刀刃向内
- ⏸ 还没吃完:刀叉呈‘八’字形交叉,叉尖朝左,刀刃朝内,表示‘请别收走’
细节3:在科隆一家家庭餐馆,我曾见邻桌留学生把叉子平放在桌上,服务员以为他吃完,直接撤了盘——结果人家才吃了三分之二!
✅ 面包不用叉,手掰才地道
细节4:德国餐桌上,面包永远用手撕,不能用刀切,更不能用叉子戳着吃。哪怕你面前摆着奶油和腌鱼,也要用手撕一小块,再抹酱。
细节5:在柏林一家米其林推荐餐厅,我朋友第一次用手撕面包被邻座老太太微笑点头——她说:‘终于看到一个不犯错的外国人了。’
? 亲测有效提示:
1. 在德国吃饭,宁愿慢一点,也别图快乱戳;
2. 离开座位前,记得把叉子斜放盘上,避免‘被吃完’尴尬。


