荷兰留学如何选奶酪？3款中国胃友好型亲测推荐

? 入门首选：Gouda（豪达）——荷兰奶酪界的‘优等生’

别被名字吓到，Gouda不是地名翻译障碍，而是你能在Albert Heijn超市一眼认出的“黄灿灿小方块”。根据成熟期不同，从Young Gouda（熟成4周）到Aged Gouda（1年以上），口感跨度堪比酸奶到坚果脆片。

• 年轻款（Jong）：奶香清甜，质地柔软，夹三明治不拉丝但超顺口，本地人当早餐啃，咱配白粥也不违和。
• 陈年款（Belegen）：嚼着像咸蛋黄混合焦糖饼干，晚上看剧配啤酒绝了——提醒一句：带去宿舍聚会会被抢光。

? 勇者挑战：Maasdam（马斯达姆）——瑞士Emmental的荷兰平替

那个满是大孔的奶酪，其实Maasdam才是荷兰产的亲民版。比起传统Gouda，它更轻盈，带一丝水果酯香，加热后融化性一流。

? 场景提示： 留学生冬日自救方案——用微波炉叮一片Maasdam盖饭，瞬间变身‘芝士焗鸭血粉丝’风味，拯救想家胃。

? 避坑预警：Münnster与Limburger——社恐慎碰！

不是所有奶酪都适合初体验。比如Limburger，发酵菌种和人体脚部真菌竟是同款——难怪有留学生吐槽：“打开包装像在拆生化武器”。