"一斤菠菜比三明治还贵？"——刚到韩国的留子，谁没在超市结账时倒吸一口凉气。
? 春夏交替，这些绿叶菜能贵出天际
韩国气候偏冷，春季大棚种植成本高，像菠菜、芝麻叶（깻잎）、生菜这类应季叶菜，3月到5月价格直接翻倍。亲测去年4月首尔coop超市：一包200g菠菜卖到9,800韩元（约53元），够点两顿外卖了！
? 应对策略：换根茎类！白萝卜（무）、土豆（감자）、洋葱这“韩餐三宝”全年稳定在1,500~2,000韩元/个，炖汤炒菜都能扛。
? 夏秋果菜大降价，囤货正当时
每到8-10月，韩国本土番茄、黄瓜、青椒进入丰产期。这时去Gmarket或线下传统市场（시장），1kg番茄只要4,000韩元，便宜到能天天做冷面浇头。
更狠的是南瓜（호박），曾看到一位学姐一次性买10个放阳台，每天蒸一块，吃了一个月都没重样。还顺带教我们做了韩式南瓜粥。
⚠️ 小提醒：但要注意梅雨季（장마）例外！连续下雨会导致短期断供，比如2023年7月暴雨后，黄瓜价格一周暴涨300%。
? 冬季海鲜+年菜溢价，预算得提前锁死
年底是韩国人办宴、过节（추석/설날）高峰。这时候螃蟹、牡蛎、整鸡等“硬菜”原材料价格飙升。曾见帝王蟹腿涨到8万韩元/只，比平时贵两倍。
✅ 聪明做法是：12月初就开始屯冷冻虾仁、干香菇、糯米粉这类耐储食材，为春节料理打基础，省下至少30%开销。
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