在新加坡做饭为啥总被菜价‘背刺’？应季食材避坑指南

"上周买一把空心菜还9块，这周涨到14？新加坡买菜像炒股，留学生直呼吃不起！"

? 一、新加坡菜价为啥‘三天两头变’？

新加坡90%的食材靠进口，台风一来马来西亚菜运不过来，空心菜直接飙到两位数不是开玩笑。比如去年9月暴雨导致新马陆路运输瘫痪，本地鸡价格一周跳涨23%，食堂鸡肉饭默默从5块涨到6.5——这就是留学生的痛。

还有冷知识：新加坡每周三凌晨更新食品批发价（如吉丰园、淡滨尼批发中心），商贩当天调价。所以建议：周三晚上去NTUC或Sheng Siong比价最准，能避开周末溢价高峰。

? 二、这些应季食材正在‘悄悄省钱’，留学生闭眼入

• 空心菜（Sawtooth Coriander）：每年11月–次年2月是本地丰收期，一捆约$3–$5，比平时便宜30%。
• 鲳鱼（Pomfret）：春节前大量进口，农历腊月第2周价格最低，适合囤冷冻。
• 鸡蛋：每逢斋戒月后（如开斋节后）需求下降，今年3月底一度回落至$2.8/盒（常规$3.6+）。

? 结尾总结：学会‘错峰买菜’，生活费轻松多撑半个月

记住两个节奏：跟着季节吃菜，卡着节日囤货。比如中秋后立即买月饼原料（豆沙、咸蛋黄），价格腰斩还能DIY送室友，既省钱又社交破冰，一箭双雕！