刚到马德里那周，我端着盘子在餐厅转了三圈——取菜顺序乱套，虾仁堆成小山结果主食没了位置，最后被隔壁西班牙同学笑着提醒：‘你是不是以为这是中餐馆无限续杯？’
? 模块一：西班牙自助餐不是“抢”，是节奏感
在这儿吃饭讲究“节奏分层”——冷盘开场，热菜接力，甜点压轴。别一上来就冲向炸鱿鱼圈！正确打开方式是：
- 先拿冷盘：伊比利亚火腿、橄榄、腌凤尾鱼，搭配一片乡村面包；
- 再选热菜：每次限1-2样，比如炖牛尾+烤蔬菜，别贪心加米饭（后面还有主角）；
- 最后上甜点：一杯卡仕达布丁或油条蘸巧克力，才算完整剧终。
我在巴塞罗那的Erasmus交流生聚餐中亲测：按这个流程走，连本地人都会夸你“sabe comer”（懂吃）。
?️ 模块二：‘适量’不是省，是社交尊重
西班牙人看不得浪费。记得有次我在大学食堂盛了三勺海鲜饭，只吃了一半，清洁阿姨直接摇头：‘Eso es falta de respeto.’（那是不尊重）。后来我学乖了：
- 盘子别叠高：食物高度不超过拇指第二节，视觉清爽又得体；
- 回锅要间隔：想加菜？喝口水聊会天再起身，别让人觉得你饿了几顿；
- 空盘即信号：吃完后将刀叉并排放盘上，服务员才会上前收走。
格拉纳达大学附近一家叫La Cateta的自助餐厅，甚至会在墙上贴漫画提示：“一见钟情可以，一见堆满不行。”
? 亲测总结：宁可少拿一次，别让别人多看你一眼
记好两句话：
‘冷→热→甜’是动线，‘少取多次’是礼貌。
记好两句话：
‘冷→热→甜’是动线，‘少取多次’是礼貌。
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