刚到新加坡，兴冲冲想做顿家乡菜，却发现锅底不贴灶、火力不够猛？别急，这份厨具避坑指南帮你搞定！
模块一：认清新加坡炉灶类型，选对锅具是第一步
新加坡常见炉灶分两种： 燃气灶（Gas Hob）和电磁炉（Induction Cooker）。燃气灶火力猛、适合爆炒，但需要锅底平整；电磁炉加热快、节能，但必须用磁导性锅具（比如铁锅或不锈钢锅）。很多HDB组屋的厨房标配是燃气灶，而公寓可能混用电磁炉。
亲测细节： 在牛车水（Chinatown）的杂货店，店员会提醒你“燃气灶锅底不能太凸，不然火苗分散煮不熟菜”；而买电磁炉锅时，可以自带磁铁测试——能吸住才靠谱，避免像铝锅那样浪费钱。
模块二：必备厨具清单，从省钱到高效一网打尽
- 平底不粘锅： 适配燃气灶和电磁炉，炒菜煎蛋不粘锅，IKEA或FairPrice超市20新币左右就能搞定，适合新手快速上手。
- 中小型汤锅： 煮面、煲汤必备，选带盖的不锈钢锅，电磁炉加热均匀，记得检查锅底是否标有“Induction”字样。
- 电饭煲： 留学生神器！本地电压230V，直接从中国带可能需转换器，建议在Lazada或Courts买本地款，省心又安全。
更多细节： 新加坡潮湿，厨具易生锈，选择不锈钢或带涂层的更耐用。在Giant超市，常有厨具套装打折，包含锅、铲、勺，一套约50新币，比单买划算。
模块三：使用技巧与省钱妙招，让厨房生活更顺滑
| 场景 | 技巧 | 实用提示 |
|---|---|---|
| 燃气灶火力控制 | 先开小火预热锅，再调大避免糊底；炒菜时用锅盖半盖，保留蒸汽省燃气。 | 本地燃气灶旋钮较敏感，轻轻转就能调火力，别使劲拧！ |
| 电磁炉清洁维护 | 使用后及时擦拭表面，避免油渍硬化；用软布沾中性清洁剂，别用钢丝球刮伤。 | 电磁炉对锅具放置位置要求高，放偏了可能不加热，对准中心圆环标志。 |
省钱细节： 在Carousell二手平台，常有毕业生转让厨具，价格比新品低一半，但记得当面检查锅底平整度，避免踩坑。
结尾总结：亲测有效的两条干货
第一，抵新后先去FairPrice或IKEA买一个平底不粘锅，通用性强，解决大部分烹饪需求；第二，加入本地留学生微信群，问问学长学姐推荐厨具品牌，比如“Tefal”锅具在新加坡口碑不错，耐用又适配本地灶具。
记住，好厨具能让留学日常更温馨，赶紧行动起来吧！
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