说实话，刚到荷兰第一天，我就哭了。
2023年8月，我拖着两个行李箱走进阿姆斯特丹的寄宿家庭，满脑子还想着妈妈做的红烧肉。结果第一顿晚餐——冷土豆泥配罐头青豆，还有一块没煎透的鱼排。我当时特慌：这三年可怎么活？
背景得说清楚：我有轻微食物过敏（乳糖不耐+对香菜敏感），在国内靠外卖和妈妈调理过得很好。原以为国际高中只是学业挑战大，没想到真正的难关是吃饭。前三周，我几乎每天靠饼干和香蕉撑着，体重掉了4公斤。
冲突爆发：食堂的‘健康餐’差点让我退学
转折点发生在9月的一次午餐。学校推行‘零浪费健康计划’，所有学生必须吃统一餐盘，不能自带食物。那天是奶酪通心粉——我的两大禁忌全中。吃完后腹痛呕吐，被送到校医院。
医生查完说：‘荷兰学生从小喝牛奶长大，我们很少设无乳糖选项。’那一刻我特别委屈，感觉自己像个麻烦精。
转机出现：从对抗到协作
我没有放弃。我写了份《饮食需求说明》，附上国内医院证明，发给了校长和餐饮服务商。还做了个小调研，发现全校有7名同学有类似问题。
两周后，学校设立了‘特殊饮食窗口’，每周一提供中餐风格低敏餐（比如清蒸鸡胸+糙米+焯水蔬菜）。虽然要提前预约、每餐多付€2.5，但终于能安心吃饭了。
认知刷新：饮食不是小事，而是适配关键
这段经历让我明白：国际高中不只是看成绩和语言，日常生活的微小摩擦，才真正决定你能走多远。
- 适合人群：能主动沟通、愿意为生活细节争取的学生
- 不适合人群：极度挑食、抗拒变化且不愿表达需求的人
- 建议准备：出发前与学校沟通饮食政策，带便携电煮锅（€30左右）
? 资源推荐：
• 烹饪APP：Pinterest 搜‘easy international student recipes’
• 超市：Aldi 的‘Sensation’系列有亚洲调味料
• 工具：下载
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