在都柏林租房第一天，买了土豆、卷心菜和香肠想来顿‘爱尔兰风味晚餐’，结果高压锅没配重锤，炖了两小时肉还是硬的——别笑，这事儿我室友真干过。
一、认清本地食材特性，选对锅具是第一步
爱尔兰超市里根茎类食材特别多：土豆、芜菁甘蓝（叫rutabaga）、胡萝卜，质地密实，炖煮时间长。
普通汤锅压不住火候，建议入手厚底铸铁锅（Dutch Oven），比如Lodge或Tefal的平价款，30欧左右，炖肉30分钟就软烂，连超市卖的便宜羊肉都能变嫩。
亲测：Aldi的‘Sundried’系列锅具才€19.99，密封圈严实，炖一锅‘Stew’根本不用守着。
二、电水壶不是喝水专用，它是留子隐形外挂
每个爱尔兰本地学生宿舍都有一把超快电水壶（Boots卖的2分钟烧开），但它不只是泡茶用——
- 煮意面断生？加点盐，沸水下锅4分钟搞定
- 解冻冷冻蔬菜？热水冲袋，比微波炉还快还不湿
- 紧急洗餐具？热水+洗洁精，油污秒化
记住：找带刻度的壶，能控水量，避免反复烧浪费电（爱尔兰电费可不便宜）。
三、省空间神器推荐：可叠放不粘锅套装
合租厨房小得转不开身？建议放弃中式炒锅。
Ikea的‘HYLVEN’系列（€25起）有双耳炒锅+汤锅+盖子，全部能叠一起，节省70%橱柜空间。涂层抗造，煎培根不会糊底，清洗一冲就掉。
细节加分：手柄可拆卸，洗完立着晾干不藏水，防霉又安全。
实用Tips：
- 二手群常出转让‘Tefal Ingenio’锅组，原装锅+可分离手柄，€15就能拿下
- 买锅认准‘oven-safe up to 200°C’标识，能从灶台直接进烤箱，做‘Shepherd’s Pie’超方便
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