法国留学厨房救星：小份食材分装真能省下半个亿？

刚到巴黎租房，冰箱一开全是发霉的香草和半块用不完的黄油？别慌，这可是90%留法新生都踩过的坑。

✨ 模块一：法国超市购物逻辑大不同，买前就得想好怎么分

在Carrefour买到手才傻眼——300克整块蓝纹奶酪、整把龙蒿叶、5升装奶油……法国人不爱拆卖，咱得自己“动手分家”！

• 亲测细节①：买完直接回厨房，趁新鲜立马分装进50ml密封袋，每袋奶油刚好够做一次蛋挞液；
• 踩坑提醒：千万别用超市塑料盒长期存湿食材——上周我的罗勒叶子第二天就“泡澡溺亡”了；
• 神器推荐：带刻度的硅胶冰格，高汤、白酱倒进去冻好，一格顶一瓶小罐头。

? 模块二：冷冻是王道，但得按‘法式节奏’来

法国人做饭讲究分阶段，咱们也得学会“预处理流派”：

• 细节②：炖牛肉剩下的洋葱胡萝卜碎，单独分装贴上‘Sauce Base’标签，下次煮汤直接丢进去；
• 血泪教训：没焯水的菠菜直接冻？解冻时一锅绿水警告！记得先焯烫再挤干；
• 懒人妙招：买鸡腿肉当天切成小块，腌好后平铺冷冻，要用时连袋子扔锅里慢炖就行。

? 实用总结：两条拿捏冰箱的黄金法则

法则1：凡是一次用不完的，立刻分装，绝不拖延——新鲜感只撑不过两小时；

法则2：所有冷冻袋必须标记日期+内容，别等到发现一袋写着‘某物’的神秘块状体已是三个月前遗物。

掌握这套打法，不仅省钱省地儿，连法国室友都夸你‘très organisé’（超有条理）！