荷兰留学秋冬怕冷？这3碗本地汤让我从‘冻僵人’变暖宝宝

在阿姆斯特丹的第一年冬天，我差点被湿冷空气‘封印’在床上——直到发现荷兰人靠这三碗汤撑过整个秋冬。

? 奶油胡萝卜汤：超市¥10喝出幸福感

Albert Heijn便利店的热饮柜里，这碗橙黄浓汤是留学生‘回血神器’。亲测只要€1.5，加热即饮，甜中带咸，配上两片黑麦面包就能搞定一顿。

细节控注意：选择‘met knoflook’（加蒜版）风味更足，还能顺便防感冒——荷兰冬天太容易被室友传染鼻炎了！

? 甘蓝豆子汤（Erwtensoep）：每周三食堂必抢爆款

荷兰人称它为“snert”，Utrecht大学食堂每周三中午限量供应，晚十分钟就只剩空锅。这汤像粥又像炖菜，白豆打碎后形成天然浓稠感，搭配烟熏香肠超满足。

真实场景：带个保温杯偷偷续一勺，下午课间在图书馆角落喝一口，全班都在羡慕你有‘冬日外挂’。

? 宿舍复刻版：5欧元煮一大锅，舍友抢着蹭饭

我在Airbnb厨房照着本地奶奶教的方法动手试：洋葱+芹菜+土豆+干豌豆慢炖2小时，成本不到€5，够三人连喝两天。

• Tips 1: 加一小块棕色糖蜜块（stroop），汤头立刻地道十倍
• Tips 2: 没香肠可用培根代替，但一定要煎出油再炒蔬菜，这是灵魂！