你有没有试过在法国室友的聚餐上，吃完整盘奶酪千层面却忘了配一勺第戎芥末？那一刻的尴尬，堪比课堂上叫错教授名字。
? 酱料不是调料，是法国人的生活密码
- • 巴黎学生公寓楼下超市必有第戎芥末（Moutarde de Dijon），便宜又百搭——拌沙拉、抹面包、甚至炒蛋都香到上头。
- • 南部城市如图卢兹，当地人吃煎鱼一定会淋上蒜香欧芹黄油酱（Beurre Maître d'Hôtel），留学生聚会复刻这道，秒变“懂行人”。
- • 里昂小馆子里的辣味罗克福奶酪酱（Sauce au Roquefort），配薯条或烤鸡翅直接封神，Costco就有瓶装版，囤两瓶稳赚不赔。
?️ 酱料用对，社交翻盘
在法国，不会聊食物≈不会聊天。带一瓶自调酱料去派对，比带酒更容易打开话题。
? 亲测场景：我在斯特拉斯堡用一瓶自制蜂蜜芥末酱搭配可丽饼，直接被法国同学拉进“中餐改良小组”，后来还一起参加了校际厨艺赛。
| 酱料名称 | 常见搭配 | 购买建议 |
|---|---|---|
| 第戎芥末 | 三明治、烤肉、腌料 | 家乐福基础款就够用 |
| 塔巴斯科辣酱 | 法式薯条、炖菜提味 | 餐厅常见，自己备一小瓶 |
| 巴萨米克醋酱 | 番茄奶酪沙拉、烤蔬菜 | 选浓稠款，风味更足 |
? 亲测有效小贴士
① 在超市买酱料时，认准原产地标示（AOP），品质更有保障；② 想快速融入？带一瓶“中法融合酱”去聚餐——比如豆瓣酱+奶油调个新口味，绝对让人记住你！
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