在荷兰做中餐缺调料？这5个本地平替让你一秒拿捏家乡味

? 酱料柜救星：荷兰超市里的中式调料平替清单

• 用sojasaus（荷兰酱油）代替生抽——颜色深但咸度略低，炒菜时多加半勺就能还原80%的锅气。
• 找不到蚝油？试试Kikkoman Oestersaus，虽然甜味偏重，加点柠檬汁中和一下，拌面炒菜都不错。
• 老干妈太贵还难买？本地Spicy Tomato Relish（Albert Heijn有售）辣中带酸，下饭神器，亲测配泡面比原版还上头。

? 香料不够？这些“非中式”食材竟能复制家乡味

荷兰人不爱八角桂皮，但香草用得飞起。亲测：新鲜迷迭香+百里香炖肉，竟然吃出一丝“卤味感”！关键是——提前用橄榄油低温煸香再入菜，风味直接拉满。

还有个小细节：U家宿舍厨房里总有人囤curry powder（咖喱粉），别小看它！加一撮进土豆烧牛肉，莫名有妈妈炖菜的味道——荷兰式“中式融合”操作，真·踩坑变创意。

? 购物冷知识：这三个地方藏着“隐形中餐宝藏”