在瑞士留学过敏星人怎么吃？餐厅沟通避坑指南

在苏黎世第一周，我差点因为一份芝士通心粉进了急诊室。只因服务员一句“应该没问题”，结果“应该”里藏着乳清蛋白——对我这个重度过敏体质来说，就是雷区直接爆炸。

? 小心！瑞士人说的“没问题”可能是客气话

在瑞士，“一切正常”可能只是礼节性回应，不是真实答案。亲测三次问是否含坚果，两次得到“No issue”，结果菜上来闻到明显杏仁香。后来学会不靠口头确认，而是当场打开手机翻译：

• “I have a severe anaphylactic allergy to almonds — even trace amounts can be dangerous.”
  （我对杏仁有严重过敏反应，微量也会危险）
• “Can you check the sauce ingredients with the chef?”
  （能请厨师确认酱料成分吗？）

? 小技巧：保存一个英文+德语双语过敏卡，吃饭时直接递给服务员。巴塞尔大学国际生办公室提供免费打印服务，连二维码都能扫出成分清单。

? 这些本地菜暗藏“过敏刺客”，留学生常踩坑

? 日本人爱吃寿司避坑提示：洛桑有家回转寿司，酱料台写着“wasabi-free”，但实际用的酱油含小麦——标签只有法语，不细看根本发现不了。

? 社交聚餐自救三招，拿捏又不失礼貌

小组作业完被叫去喝啤酒？别慌，记住这三个动作：

1. 提前查餐厅，用HappyCow App筛选“Gluten-Free Friendly”；
2. 坐下先说：“I’m allergic, but I found this place has great vegan options!” 转移焦点到积极选择；
3. 自带小零食应急，瑞士便利店太贵，囤点无麸大米饼才1.5瑞郎一包。

✨ 亲测有效提示：每周四日内瓦农贸市场有“allergy-safe”摊位，现场厨师现做无坚果煎饼，支持英语点单！