在西班牙留学，吃素或清真饮食真的会饿肚子吗？

? 食堂有没有素食？不是问有没有沙拉，而是敢不敢吃

在马德里康普顿斯大学的食堂刷完卡，端着餐盘坐下才发现——那碗标注“ensalada mixta”的混合沙拉里混着小块火腿，连炒西葫芦都用猪油炝锅。这不是个例。

亲测巴塞罗那自治大学（UAB）主食堂：每日提供1道纯素热菜，标签是绿色贴纸，比如鹰嘴豆炖南瓜、番茄烩饭（确认不含高汤）。但想吃饱？得赶早，13:20后基本只剩米饭和生菜。

? 清真选项：别指望自动匹配，要主动“标记自己”

格拉纳达大学推出了“Halal Menu”周预订制：每周一在线登记，周三中午可领取含清真肉类的套餐。他们和本地认证肉商合作，鸡肉用独立锅具烹制。

瓦伦西亚理工大学更聪明：在自助餐台设置“无猪肉专区”（SIN CERDO），标注明确的清真友好菜品，比如烤鱼、豆子饭、奶酪意面。虽非官方清真认证，但穆斯林学生普遍接受。

? 拿捏食堂饮食的两个实战技巧

• 第一招：注册时就提交饮食需求 —— 多数公立大学餐饮系统允许在学生账户勾选“vegetariano”或“dieta religiosa”，系统会推送专属菜单通知。
• 第二招：自带“救急包” —— 塞维利亚天气热，很多学生随身带真空包装鹰嘴豆泥+全麦饼，遇到没得选时直接在图书馆解决，省钱又安心。