在荷兰吃自助餐总被围观？3个取餐细节拿捏本地礼仪

你有没有经历过：刚端着盘子站到自助餐台前，旁边荷兰同学就开始默默排队，眼神还不时瞟你一眼？ 别慌，不是你脸花，可能只是你没搞懂这里的‘隐形规则’。

? 取餐顺序有讲究：从冷盘到热菜是基本操作

在荷兰大学食堂（比如Utrecht的Universiteitsplein食堂），本地人清一色走一个路线：沙拉→冷切肉→热主菜→面包→甜点。这不是迷信，是避免食物串味、热菜变凉的实战经验。

举个真事：阿姆斯特丹VU大学食堂曾贴出英文提示——"Please don’t put hot potatoes on your salad plate first"（别先把热土豆放沙拉盘里）。因为这样会让后面加的生菜直接“蒸熟”，影响口感，还容易让别人误以为那是你的主菜分量。

⚖️ 适量原则 = 少拿多刷，面子比肚子重要

荷兰人吃饭讲究efficiency and respect（高效+尊重）。一次拿太多，不仅显得“greedy”（贪婪），还可能浪费——因为他们按重量或次数收费（比如TU Delft学生餐每次€6.5，超量另算）。

• ✅ 正确操作： 先拿小份试味，吃完再补，尤其是酱料重的炖菜（如stamppot）；
• ? 高危行为： 把盘子堆成小山，尤其是一次性舀三勺豌豆汤（snert）。

亲测建议：观察队伍中第一位的人怎么拿，你就怎么抄——这招在莱顿大学国际周救了我三次。

? 社交潜规则：别堵在餐台前“思考人生”

荷兰人效率拉满，最烦在餐台前犹豫不决。见过有人一边拿鸡块一边数要几块才够？身后队伍已经排到咖啡机了。

? 细节提醒：
? 面包通常最后取，而且用手拿，不用夹子；
? 酱料区单独排队，别一手端盘一手挤蛋黄酱；
? 如果是团体聚餐（如课程结束后brunch），第一轮只拿基础份，留位置给后来的人。