留学新加坡必吃的5大节日美食，哪个是你的年度心头好？

刚落地新加坡的第一个排灯节，室友端出一盘金黄酥脆的油炸香蕉（Murukku），我边吃边被辣得狂灌水——原来这才是本地过节的真味道。

? 中秋不止月饼：娘惹榴莲月饼才是隐藏款

普通莲蓉双黄月饼在新加坡华人圈早就‘卷’不动了，真正抢手的是娘惹风味的榴莲冰皮月饼。我在牛车水一家老字号试吃时才发现，他们用猫山王果肉混合椰奶打成流心馅，外皮还加了蝶豆花汁染成梦幻蓝紫色。

留学生的实操建议：每年中秋前两周就去Tiong Bahru Market找家庭作坊预订，不然排队三小时起。亲测带两盒回宿舍分给室友，立马成了国际楼团建C位人物。

? 排灯节不能错过的街头烟火味：现炸Murukku配拉茶

• 细节1： 在小印度市场，阿姨们现场把米面糊挤成螺旋状下油锅，咔嚓一声定型——这声音是节日标配BGM。
• 细节2： 搭配冰镇拉茶才能解腻，我曾看印度同学一口气连喝三杯，说‘不拉三下不算正宗’。

留学生社交技巧：节日市集带瓶装水和湿巾，主动帮邻桌擦桌子，轻松开启对话，比干聊‘你来自哪’更自然。

? 华人年菜暗藏玄机：鱼生怎么捞才算‘发’？

新加坡春节最热闹的就是“捞鱼生”——别以为只是拌个凉菜，全桌人要站起来用筷子高高挑起食材，喊‘捞起！捞起！风生水起！’谁的筷子举得最高，来年运势就越旺。

细节3：我在NUS中国学生会聚餐时学到了潜规则——胡萝卜丝代表‘鸿运当头’，必须最后放；而花生粉是‘金银满屋’，撒多了还能被调侃‘今年要暴富啦’。