日本留学聚餐总社恐？这3个餐桌暗语让你瞬间拿捏

刚到东京的留学生小林第一次被教授邀请吃寿喜烧，全程手心冒汗——别人举筷他才敢动，结果把汤匙倒扣在碗上，邻座教授微微皱眉……其实，他只是踩了日本餐桌礼仪的隐形雷区。

【第一关】餐具摆放不是乱来的！3个细节暴露你是不是‘外人’

• 筷子尾端要搭在筷架上，没有筷架就平放碗右侧——竖插饭里是祭奠死人的做法，绝对禁用！
• 汤匙绝不能朝上扣着放，要用完后轻轻横置碗口，否则暗示‘这顿饭我吃够了’，极其失礼。
• 喝味噌汤时端起碗来喝没问题，但放下后要把勺子柄朝左放，表示礼貌收尾。

【第二关】敬酒与动筷顺序，错一步就尴尬全场

• 吃饭前一定要等所有人坐定、齐喊‘いただきます’（我开动了）才能动筷，哪怕教授迟到了五分钟也不能先吃。
• 和导师或前辈喝酒，碰杯时你的杯口必须低于对方，而且不能自己给自己倒酒——要互相服务才是尊重。
• 吃刺身时别把山葵全搅进酱油，正确做法是用筷子尖蘸一点点抹在鱼片背侧，这是老饕级操作。

【第三关】结束信号比吃饱更重要

吃完要说‘ごちそうさまでした’（承蒙款待），声音清晰但不过分响亮； 如果是多人聚餐，最后一个放筷的人通常会带头说这句话，其他人立刻响应。提前离席必须低声致歉，并将餐巾整齐折好放在座位左侧。