在法国吃自助餐总被侧目？取餐顺序和适量原则你拿捏了吗

一、法国自助餐的‘隐形剧本’：取餐顺序不能乱

1. 前菜→主菜→甜点 = 餐桌版‘单向通行’

在里昂大学食堂，我看见本地学生一律先拿沙拉、冷盘，再取主食和肉。别想着“干脆一次拿完”，那会被当成没经历过正式餐桌教育的莽撞鬼。

2. 汤不是起点也不是终点

热汤一般放在前菜后段或主菜前，千万别最后端一碗汤冲进来——在图卢兹实习时，同事悄悄提醒我：“那是清场信号，不是加餐。”

二、拿多少才算“得体”？法国人有把心理尺子

1. ‘两步走’策略最安全

先少拿！哪怕你饿得能吞下一整只烤鸡。我在马赛语言学校学的第一课就是：“吃完回来补，比剩一堆强十倍。”

2. 肉类不叠放，蔬菜不过满

观察发现：法国人夹肉最多两片，土豆泥堆成小丘但不溢边。斯特拉斯堡室友说：“盘子满到要掉下来，等于说‘我连分量都控制不了’。”

3. 奶酪区是礼仪试金石

别一次剪五种奶酪！标准操作是：选1-2种，用夹子剪小块。南特的交流生导师原话：“贪心的人，连味道都尝不准。”

亲测提示1：用小盘子！法国食堂通常提供两种尺寸，选小号自然控制总量；

亲测提示2：看当地人动线——跟着穿乐福鞋、慢悠悠走的女生拿，八成不会踩坑。