刚到英国，你是不是也对着冰箱里发霉的面包和过期的牛奶一脸懵？别慌，这篇干货教你精准拿捏食材保质期，省钱又环保！
一、看懂标签：英国超市的保质期暗号大解密
在英国超市，食材包装上通常有“Use by”和“Best before”两种日期，搞清楚区别是关键。
- “Use by”日期 这是安全线，比如鲜肉、牛奶、即食沙拉，过了这个日期就别吃了，小心食物中毒。亲测，在伦敦的Tesco买鸡胸肉，过期一天就可能变质。
- “Best before”日期 这是品质线，比如罐头、饼干、干货，过了日期可能口感差点，但一般还能吃。省钱小技巧：很多超市会打折卖临近“Best before”的食品，像曼彻斯特的Sainsbury's常有“yellow sticker”特价区。
? 细节支撑：英国法规规定，出售超过“Use by”日期的食品是违法的，所以超市管理很严。但“Best before”食品可以捐赠，比如FareShare等慈善机构会回收分发。
二、存储妙招：这样放食材，保质期直接延长一倍
英国天气潮湿，存储不当食材容易坏。掌握这些技巧，让你的冰箱和橱柜变身保鲜神器。
冷藏区管理
- 蔬菜用保鲜袋分装，挤掉空气再冷藏，比如生菜能多放3天。
- 熟食和生食分开放，避免交叉污染，用带盖盒子更安全。
冷冻技巧
- 面包切片后冷冻，吃时直接烤，口感如新，适合赶due的早晨。
- 肉类按每餐分量分装，避免反复解冻，在伯明翰的ASDA买大包装肉最划算。
| 食材类型 | 推荐存储方式 | 预估延长保质期 |
|---|---|---|
| 水果（如草莓） | 洗净擦干，放纸盒冷藏 | 2-4天 |
| 奶酪 | 用锡纸包裹，放冰箱抽屉 | 1-2周 |
三、采购与计划：学霸级的买菜攻略，告别浪费
留学忙成狗，没时间天天买菜？学会规划，一次采购管一周。
- 列清单购物 用手机备忘录提前列好清单，按需购买，避免冲动消费。细节支撑：在利物浦的Morrisons，晚上8点后打折区最全，适合囤货。
- 善用社区资源 加入本地Facebook群组，比如“Oxford Food Sharing”，常有人分享多余食材，环保又社交。
- 烹饪计划 周末花1小时规划一周菜单，优先用易腐食材，比如先吃绿叶菜再吃根茎类。
结尾总结：亲测有效的两条黄金法则
1. 冰箱里放个“优先吃”盒子，把快过期的食材放进去，提醒自己先用掉——这招在合租时超管用，减少室友纠纷。
2. 下载像“Too Good To Go”的APP，低价买餐厅/超市的临期食品，在伦敦试过3英镑拿一袋烘焙品，省钱又减少浪费。
恭喜您，成功提交！
