那年9月，我13岁，拎着印有‘IES San Isidro’校徽的帆布包，站在马德里郊外这所IB国际初中门口——说实话，当时最慌的不是西语听不懂，而是食堂菜单上连续7天出现的同一道菜：Patatas fritas con chorizo（薯条配辣肠）。
背景铺垫很简单：我从小过敏性鼻炎+轻度乳糖不耐，国内体检报告清清楚楚写着‘建议低脂、控盐、避加工肉制品’。但到了这儿，学校食堂的‘健康餐’标牌下，是油光锃亮的炸鱼排和加了火腿碎的奶油意面——2024年9月第3周，我吃完直接腹痛跑厕所3次。
坑点拆解太真实：① 食堂‘健康窗口’每周仅开放2天，且需提前48小时预约（用西班牙语填表）；② 外卖App（Glovo）上标注‘vegetariano’的沙拉，实际含帕玛森奶酪（我乳糖不耐！）；③ 学校小卖部唯一无添加的零食是€1.8的香蕉，而隔壁同学买的‘Choco-Taco’每包含糖32g——我亲眼数过营养标签。
解决方法是边踩坑边摸索出来的：第一，找校医索要了官方医疗证明（西班牙公立校必须据此调整膳食）；第二，跟食堂主管用翻译APP反复沟通，最终达成‘每周5份定制餐’协议（烤鸡胸+藜麦+时蔬，€2.1/份）；第三，拉3个同样过敏的同学建了‘Glovo避雷群’，共享截图比对成分——现在我们能一眼识别‘queso fresco’是否含乳清蛋白。
意外收获是：2024年11月，我被邀请加入校方‘学生健康委员会’，参与修订2025年新食堂合同条款。当看到草案里终于出现‘must list lactose content per dish’这条，我差点在会议室笑出声——原来坚持，真能从一份午餐开始改变规则。
总结建议（按我血泪排序）：
- 入学首周就预约校医，拿带公章的健康需求证明（西班牙教育局承认此文件效力）
- 外卖下单前，务必点开‘Ingredientes’折叠栏——别信图片，信西班牙语原文
- 每月向食堂提交1次《可接受替代食材清单》（我们班用Google表格实时更新，连校厨都会看）
恭喜您，成功提交！
