在澳洲怎么选奶酪才不踩雷？亲测适配中国胃的5种神仙搭配

刚来澳洲超市买奶酪，面对一整墙乳黄色块差点报警——这玩意儿能吃？ 别慌，咱中国人不是不爱奶酪，是怕又腥又冲的‘生化武器’。今天就用三个月实战经验，告诉你哪些澳洲本地奶酪，真·拿捏中国胃。

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• Cobram Estate Brie（科尔布兰软质奶酪）——口感像凝固的温牛奶，外皮几乎无味，内里滑嫩带一丝发酵香。夹在吐司里微波加热10秒，秒变中式‘芝士蛋挞’风味。
• Devondale Mild Cheddar（德文代尔切达）——超市最便宜的那种橙色方块。炒蛋时撒一把，出锅前融化，完全不抢味，只提鲜，我妈以为我用了高汤粉。

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别只盯着马苏里拉！澳洲本地Masnad Hall Haloumi（哈利米奶酪）才是隐藏王者。煎完外脆里Q，泡冷水切片后拌黄瓜、滴点酱油+香油，堪比凉拌牛板筋。我在墨尔本合租厨房靠这道菜拿下室友试吃投票第一名。

另一个宝藏：Kaldirim Beyaz Peynir（土耳其白奶酪），咸度接近榨菜，但更清爽。煮个挂面，扔几块进去，再加个蛋，深夜宵夜5分钟搞定，室友还以为你点了外卖。

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? 亲测提示：

• 买之前先去Woolworths试吃台薅一口，澳洲人豪放，他们连蓝纹都敢免费试，咱更不能怂。
• 冷冻会破坏质地，但预开派对可提前2小时从冰箱拿出回温，风味翻倍。