你是不是也经历过：花高价买了‘看起来’很新鲜的三文鱼，结果回家一煎满屋腥味，直接劝退做饭热情？
?️?️ 第一眼就看穿：判断海鲜真实新鲜度的3个铁律
- 眼睛要像玻璃珠——越亮越新鲜：比如鲭鱼或鳕鱼，眼球饱满透明、不凹陷才是硬通货；如果发灰浑浊，那至少已经摆了两天以上。
- 按一下鱼皮回弹速度决定成败：轻轻戳下鱼身，回弹快说明胶原蛋白还在线；拖泥带水就是‘放太久’的信号，连猫咪闻了都摇头。
- 气味不能只有‘海味’——还得没有‘氨味’：真·鲜鱼是淡淡的海水清香，一旦凑近闻到刺鼻的氨水味（像厕所清洁剂），赶紧走人，这是蛋白质开始腐败的表现！
? 想省钱？抓住这两个“打折黄金时间”
- 傍晚6点半后去超市架上捡宝：Tesco、Sainsbury's每天晚上7点前会打折处理当日未售出海鲜。我曾用£2.5买到原价£8的烟熏鳟鱼排，当天晚饭直接升咖。
- 避开周一进货日，周二下午才是低价王：大部分超市周一生鲜补货最贵，而周二因为销量不高+为周三新货腾地儿，冷柜里常藏着‘半价惊吓’——尤其是贝类和虾仁，性价比炸裂。
? 地区小彩蛋：伦敦必去的两个海鲜平价宝藏地
一是Cable Street Market的渔民自销摊：东伦敦老码头边，早上8-10点能碰到来自怀特岛当日捕捞的生蚝和青口，¥50就能扛一袋回去涮火锅。
二是Brixton Market的波兰小店Ocean Blue：他们家腌制凤尾鱼和冷冻鱿鱼圈便宜又耐煮，适合囤着做意面宵夜，学生党回购率超高。
? 亲测总结：买鱼别信灯光滤镜，记得‘眼看、手按、鼻闻’三连击；想省钱就掐准晚上6:30和周二下午，低价+新鲜不是梦！
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