澳洲留学‘冰箱生存指南’：3招搞定食材冷冻，告别浪费还能省钱！

刚到悉尼留学，冰箱里的蔬菜三天就蔫，肉放久了又怕坏？别急，这份‘冰箱生存指南’帮你拿捏冷冻保存，让每周采购一次变成可能！

第一招：分装冷冻，告别‘整块硬邦邦’

澳洲超市的肉经常是大包装，直接扔进冷冻室，解冻时只能整块化开，用不完又得反复冻。亲测有效：买回家后立刻分装！比如在墨尔本Coles买的1公斤鸡胸肉，按每餐200克切成小块，用保鲜袋或保鲜盒分开装好，贴上标签写上日期。这样每次做饭只取一小份，快速解冻，避免浪费，还能省下反复采购的交通费。

第二招：蔬菜预处理，留住‘新鲜感’

澳洲的绿叶菜价格不菲，像菠菜、西兰花放冷藏几天就黄了。干货来了：先焯水再冷冻！把西兰花切成小朵，在沸水里烫1-2分钟，捞出后过冷水，彻底沥干水分后放进密封袋冷冻。这样能锁住营养和颜色，解冻后炒菜或做沙拉，口感接近新鲜。注意细节：布里斯班潮湿，一定要擦干水分，否则容易结冰晶影响质地。

第三招：巧用冷冻技巧，延长‘保质期’

除了肉和菜，其他食材也能冷冻。比如珀斯留学生常买的牛油果，成熟后切片或捣成泥，加一点柠檬汁防氧化，装进冰格冷冻。做早餐时取几块，直接拌进沙拉或抹面包，方便又健康。另一个细节：澳洲的面包太大条，一次吃不完？切片后单独包装冷冻，吃前用烤箱或烤面包机加热，口感酥脆，避免发霉。