刚到佛罗伦萨时，我在早市想买把欧芹做饭，结果摊主一脸困惑地摇头——原来当地人买香草都按‘小把’论，我说‘要一点’根本不管用。
? 商品种类：不是超市，但比超市更鲜活
意大利早市的核心是‘当天吃’。你在罗马的Trastevere或米兰的Porta Genova早市，基本看不到包装食品。取而代之的是：清晨现摘的樱桃番茄（Pomodorini），一篮篮泛着紫光的茄子，还有带着露水的罗勒叶——摊主会直接告诉你：“这 basilico 配 pesto 最香。”
- 蔬菜区：西葫芦、洋蓟、彩椒堆成小山，按“公斤”或“小份”卖；
- 水果区：无花果当季时2欧元一公斤，熟透的可以直接现场剥开吃；
- 蛋白类：鸡蛋来自本地农户，奶酪摊能试吃三种以上佩科里诺（Pecorino）。
? 购物习惯：学会这3招，才能真正拿捏市井生活
在博洛尼亚上学第二周，我终于悟了：早市不是交易，是社交。
- 带现金和布袋：80%摊位不接卡，5欧以下基本靠硬币；塑料袋要收费（€0.1），本地学生都挎着帆布袋来；
- 别问‘最便宜在哪’：这样说会被当成游客。正确姿势是看哪个摊前老人多，跟着买就对了；
- 接受‘被建议’：你挑桃子时，摊主可能会说“Questi sono maturi, mangiali oggi”（这些熟了，今天吃掉），这是帮你避雷。
? 亲测提示：
周三和周六早上8-11点是最佳时段——货最全，摊主也最愿意聊天；买完顺手来杯€1的bar咖啡，才算完整体验。
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