韩国留学：怎样搞定厨房？5个火候细节让你做饭不踩坑

韩国炉灶通常标1-9档，但实际火力分布不均匀。亲测发现：

• 档位1-3是“文火”，适合熬汤或保温，比如煮大酱汤时用2档慢炖30分钟，味道更浓郁。
• 档位4-6是“中火”，炒菜黄金区，但炒泡菜猪肉时建议从5档起，2分钟后调到4档，避免焦糊。
• 档位7-9是“猛火”，仅适合快速煮沸，煮拉面时用8档烧开水，下面后立刻调至5档，面条更Q弹。

食材	推荐档位	适配时间	小贴士
泡面	8档→5档	总4分钟	水沸下面，调档防溢锅
烤肉	7档	每面2分钟	用厨房纸吸干肉表面水分
米饭	9档→2档	总20分钟	沸后调小火，盖锅盖焖

掌握火候不仅能喂饱自己，还能助力社交！比如：

1. 小组作业聚餐：韩国大学小组讨论后常聚餐，用5档火快速炒个韩式杂菜，15分钟搞定，既省钱又显厨艺。
2. 合租生活：和韩国室友共用厨房，记住炉灶关火后余热较久，挪开锅具防烫伤，避免纠纷。
3. 求职准备：面试前煮个海带汤用2档慢熬40分钟，补充精力，韩国人认为这能带来好运。