在西班牙留学，你的锅怎么选才不翻车？适配本地炉灶的3个避坑指南

模块一：炉灶类型大揭秘，选对锅具不踩坑

西班牙公寓常见的炉灶分两种：电磁炉（inducción）和燃气灶（gas）。电磁炉表面光滑、加热快，但必须用磁导性锅底（比如带铁质涂层的），简单测试：拿磁铁能吸住锅底就行。而燃气灶火力稳，不挑锅，但要注意锅底平整度，不然热量分布不均，容易糊锅。

• 细节支撑：在马德里租老房子，燃气灶可能是旧式旋钮点火，记得检查锅柄是否耐热，避免烫伤！
• 电磁炉用户注意：部分低价锅具磁导性差，加热慢还费电，优先选带“inducción”标识的。

模块二：必备厨具清单，从煎蛋到炖菜全搞定

留学党预算有限，这三样锅具足够覆盖日常需求：平底锅（sartén）、汤锅（olla）和小奶锅（cacerola pequeña）。平底锅选不粘涂层的，煎炒省油；汤锅建议不锈钢材质，耐用且适配所有炉灶；小奶锅热牛奶、煮泡面超方便。

• 细节支撑：巴塞罗那的Mercadona超市常有锅具套装促销，20欧能买齐基础三件套，比单买划算！
• 不粘锅避免用金属铲，配个硅胶厨具能延长寿命，本地百元店（bazar）就有卖。

模块三：购买与保养技巧，省钱又省心

在西班牙买厨具，IKEA、Carrefour或本地集市都是好去处。IKEA锅具性价比高，但注意尺寸——西班牙炉灶眼通常较小，选直径24-28厘米的锅最适配。保养方面，燃气灶定期清洁炉架，电磁炉则用软布擦，避免刮伤表面。

• 细节支撑：塞维利亚的El Corte Inglés百货常有学生折扣，出示国际学生证（ISIC）能省10%-15%。
• 不锈钢锅煮完酸性食物（如番茄汤）及时清洗，防止腐蚀，这点很多留学生会忽略。